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　　連日來(lái)，紙廠鄉(xiāng)在全鄉(xiāng)9個(gè)村開(kāi)展烹飪技能培訓(xùn)，進(jìn)一步提高農(nóng)村群眾勞動(dòng)技能，拓寬就業(yè)面，助力鄉(xiāng)村振興。

　　此次培訓(xùn)邀請(qǐng)云南良才職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)老師進(jìn)行授課。培訓(xùn)課程分為理論教學(xué)和實(shí)踐操作，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括糖醋魚、黃燜牛肉等各類炒菜，果蔬饅頭、面包、青團(tuán)、甜點(diǎn)、餃子等各種面點(diǎn)具體制作程序。

　　培訓(xùn)中，老師詳細(xì)講解烹飪時(shí)原料配比、制作流程、食材選擇切配、調(diào)料搭配、火候掌握、不同菜品制作，并現(xiàn)場(chǎng)演示。實(shí)操現(xiàn)場(chǎng)，學(xué)員們認(rèn)真學(xué)習(xí)面點(diǎn)制作、炒菜的基本技巧，積極動(dòng)手操作。在老師的指導(dǎo)下，一個(gè)個(gè)的精巧面點(diǎn)作品和香氣四溢的菜品就呈現(xiàn)在桌上。

　　江邊村群眾易傳巧說(shuō)：“以前只會(huì)做點(diǎn)家常菜，這次活動(dòng)讓我學(xué)會(huì)了做像糖醋魚這種復(fù)雜菜系，還學(xué)會(huì)了擺盤，讓菜變得色香味俱全，希望以后能多開(kāi)展這種活動(dòng)，讓我們多學(xué)點(diǎn)東西。”

　　此次培訓(xùn)分為9個(gè)班次，共有470余名脫貧勞動(dòng)力參加，云南良才職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校還為考試合格的學(xué)員頒發(fā)技能證書。