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公共營養(yǎng)師就業(yè)前景怎么樣?

時間:2022-12-13關(guān)注:4756

  公共營養(yǎng)師是應社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才,一般都是接受專業(yè)知識技能培訓,通過國家職業(yè)資格考試認證,并取得從業(yè)資格,公共營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播,促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。

  目前國人健康狀況令人擔憂,據(jù)統(tǒng)計在2003年,中國餐飲業(yè)的營業(yè)額超過6000個億;在2004年超過7000個億,餐飲業(yè)的發(fā)展促進了我國經(jīng)濟的發(fā)展。但是,國人因飲食問題吃出的慢性病發(fā)病率也令人吃驚。由于慢性病的發(fā)病率逐年提升,造成國家和社會公眾醫(yī)療費的高額支出。同時,因為身體疾病,影響了人們的工作甚至是大腦智力的發(fā)揮,直接影響了社會經(jīng)濟的發(fā)展。在我國,目前每年因為公眾良造成的生產(chǎn)力損失至少為5400億元。

  推進公共營養(yǎng)改善行動,第一次寫入了國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要中,標志著我國營養(yǎng)改善將正式納入到國家的發(fā)展規(guī)劃中,獲得政府的大力支持與切實管理,而且進入全面的規(guī)劃和具體實施操作階段,即將頒布的我國首部《國民營養(yǎng)條例》出臺后,所有醫(yī)院、幼兒園、學校、社區(qū)及餐飲等都要配備營養(yǎng)師。

  公共營養(yǎng)師發(fā)展方向,主要有以下12大類,所涉及的領(lǐng)域也很廣泛:

  1、臨床營養(yǎng)方向:

  主要從事與疾病有關(guān)的營養(yǎng)工作,為病人制定合理的膳食,設(shè)計適合不同病人的食譜等。主要工作范圍在醫(yī)院。

  2、營養(yǎng)傳播方向:

  主要從事營養(yǎng)知識的傳播、群體營養(yǎng)調(diào)查、各種與營養(yǎng)有關(guān)的社會活動的策劃。與營養(yǎng)知識宣傳教育有關(guān)的影視文學等作品策劃也是其工作的內(nèi)容。

  3、營養(yǎng)保健方向:

  主要運用營養(yǎng)保健知識,對健康、亞健康的人群或個體進行營養(yǎng)咨詢、測評、指導、宣教、管理等工作,或者對各種疾病患者進行營養(yǎng)調(diào)理,從而使人群或個體達到營養(yǎng)平衡,促進人們健康水平提高。

  4、營養(yǎng)指導方向:

  運用營養(yǎng)保健的理論及系統(tǒng)的專業(yè)知識,進行營養(yǎng)保健、營養(yǎng)咨詢和宣傳教育工作。

  5、食品營養(yǎng)方向:

  主要在食品企業(yè)工作,主要負責食品的開發(fā)及與食品有關(guān)的營養(yǎng)工作。

  6、運動營養(yǎng)方向:

  為運動人員提供專業(yè)的營養(yǎng)指導。職業(yè)運動員或運動愛好者,他們相對于普通人來說,運動量較大,營養(yǎng)需求與常人也有較大的不同。所以該類人的營養(yǎng)有特殊的要求,應該有專業(yè)的運動營養(yǎng)師進行指導、監(jiān)督。

  7、美容營養(yǎng)方向:

  主要從事于美容相關(guān)的營養(yǎng)工作。

  8、餐飲營養(yǎng)方向:

  主要從事于餐飲有關(guān)的營養(yǎng)工作,如營養(yǎng)配餐方案,營養(yǎng)食譜的開發(fā),營養(yǎng)配餐員的培訓,餐飲服務(wù)人員的培訓等。

  9、商務(wù)營養(yǎng)方向:

  主要從事商務(wù)領(lǐng)域有關(guān)的營養(yǎng)工作,如生產(chǎn)營養(yǎng)品企業(yè)顧問、食品說明書只做等方面的工作。

  10、兒童營養(yǎng)方向:

  主要體現(xiàn)在兒童期及以下階段,也是營養(yǎng)師工作的最直接和最有效的工作方向,還是營養(yǎng)師工作最細致和最慎重的工作項目。

  11、學生營養(yǎng)方向:

  是當前營養(yǎng)相關(guān)制度落實最徹底、范圍最大、涉及面最廣的群體,包括學生營養(yǎng)餐、考前營養(yǎng)膳食安排等。

  12、老年人營養(yǎng)方向:

  一般針對老年離退休人員的營養(yǎng)和健康的維護,特別是腸胃吸收能不好的老年人群體,尤其需要營養(yǎng)師來指導進行膳食搭配,均衡營養(yǎng)。

  公共營養(yǎng)師可以針對健康和亞健康人群做營養(yǎng)咨詢、指導工作。公共營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用,還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務(wù)。擁有者可以從事營養(yǎng)食品教學、科研,食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營,食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測,醫(yī)療衛(wèi)生等機構(gòu)的相關(guān)崗位;學校、幼兒園、機關(guān)、企事業(yè)機構(gòu)、賓館、酒店的專(兼)職營養(yǎng)師;健身房、美容院、社區(qū)的專(兼)職營養(yǎng)指導;體檢中心的專(兼)職營養(yǎng)師等。

  我國公共營養(yǎng)師缺口達400萬人,公共營養(yǎng)師將是我國最熱門的職業(yè)之一,在托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、婦幼保健機構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)、醫(yī)院、學校、餐飲機構(gòu)、特殊職業(yè)工作部門、社區(qū)、集體供餐單位均配備營養(yǎng)師,公共營養(yǎng)師將強制準入。未來營養(yǎng)師會象醫(yī)生一樣,擁有了高收入和地位。

  公共營養(yǎng)師的收入屬于中上階層。一般公共營養(yǎng)師的收入在6千-2萬不等,經(jīng)驗豐富的高級營養(yǎng)師都是按周期收費的,一般都在幾萬千至幾萬不等。家庭營養(yǎng)顧問年費8000元左右,企業(yè)營養(yǎng)顧問年費5萬元左右,中等水平的公共營養(yǎng)師年收入在10萬元左右。

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